- Предложения от «Сільпо»
-
- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Сегодня предлагаем приготовить и съесть суп-пюре с цукини и петрушкой. Это хороший способ поощрить детей съесть овощи — обычно малышам нравится гладкая текстура и яркий цвет блюда.
Если вы хотите получить еще более шелковистую и кремовую текстуру, то можете добавить сливки или сливочный сыр. Мы решили, что для лета этот облегченный вариант супа-пюре с цукини и петрушкой будет как никогда актуален.
Цукини можно найти в магазине круглый год, но это летний овощ. Поэтому выходить на охоту за вкуснейшими цукини лучше в период с июля по сентябрь. Цукини в основном состоит из воды, но содержит клетчатку, небольшое количество фолиевой кислоты, витамины С и группы В.
И какой суп-пюре без вкусного дополнения! Смотрите, как приготовить остренькие чесночные гренки.
Ингредиенты 8
Основные
Цукини промойте и нарежьте кубиками. Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками. Чеснок очистите и измельчите. Петрушку помойте и мелко порубите.
В сотейнике нагрейте растительное масло и слегка обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте цукини, морковь, петрушку и жарьте несколько минут.
Обжаренные ингредиенты залейте горячей водой, посолите, поперчите и варите 30 минут. Затем измельчите суп погружным блендером. Подавайте теплым!
