Легкий бисквит и нежный соус: пудинг «Лимонный сюрприз»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Легкий пышный бисквит с пикантным лимонным соусом внизу — вот лучшее описание известного британского пудинга «Лимонный сюрприз». Наслаждайтесь им сразу, как только достанете из духовки!
Лимонный пудинг, также известный как пудинг «Лимонный сюрприз» или пудинг с лимонным бисквитом, является абсолютным фаворитом среди других британских десертов. Он получил свое название благодаря тому, что под бисквитом прячется шелковисто-гладкий лимонный соус, который образуется благодаря запеканию на водяной бане.
Простой в приготовлении и готовый за час, этот пудинг «Лимонный сюрприз» с ярким вкусом цитрусовых понравится любителям десертов с освежающими нотками. Попробуйте также лимонный пирог из рассыпчатого теста и густой глазури.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 180°C. В кухонном комбайне взбейте масло, сахар и лимонную цедру, пока масса не станет бледной и кремообразной. Добавьте лимонный сок, муку, молоко, ваниль и желтки один за другим и взбивайте, пока не выйдет однородное тесто. Отдельно взбейте яичные белки, пока они не станут рыхлыми, но не густыми, и объедините смеси вместе. Аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставьте в противень наполовину заполненный горячей водой. Выпекайте 45-50 минут, пока верх немного не подрумянится и не застынет. Внизу пудинг должен быть редкий, по консистенции как лимонный курд. Подавайте горячим со сливками или без.
Кстати о лимонном курде. У нас есть отличный рецепт этого десерта, который понравится всем.