- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Рагу с говядиной и тыквой — это блюдо, которое готовят с севера на юг и которое может иметь множество вариаций!
В этом рецепте мы приготовим вместе с говядиной и тыквой также другие овощи — картофель, морковь и лук. Еще один плюс — вам придется мыть всего один сотейник. Так что вы успеете не только приготовить и поесть рагу с говядиной и тыквой, но и полюбоваться осенними пейзажами.
Рагу идеально подходит для ужина в кругу семьи, но вы можете легко приготовить его и для приема гостей, и для праздника. В любом случае рагу с говядиной и тыквой позволит вам хорошо презентовать себя.
Чтобы блюдо удалось без стресса, рекомендуем познакомиться с инструкцией от британского шеф-повара и ресторатора Джейми Оливера, как правильно и безопасно разрезать тыкву.
Ингредиенты 9
Основные
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кусочками. В сотейнике растопите масло и спассеруйте лук с морковью до мягкости.
Говядину помойте, нарежьте кубиками, посолите и поперчите. Положите мясо в сотейник и обжарьте вместе с луком и морковью в течение 5 минут.
Тыкву очистите от кожуры и семян, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте тыкву к мясу и перемешайте.
Картошку помойте, очистите и нарежьте кусочками. Положите в сотейник, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте стакан кипяченой воды и тушите под крышкой на среднем огне 35 минут.
Перед подачей рагу с говядиной и тыквой посыпьте измельченной зеленью.
