Запеченная цветная капуста со вкусным грибным соусом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Это очень изысканный рецепт с прованскими травами. Такую капусту не грех поставить даже на праздничный стол.
Казалось бы, цветная капуста — это такой овощ, что если он есть, его можно и съесть, а если нет — то о нем никто и не вспомнит. Почти овощ-невидимка.
Это вкусно: Быстрый салат с цветной капустой — вкуснятина на праздники и в будни
Но эту ситуацию нужно исправлять! Потому что цветная капуста, которую мы почти не используем (разве что иногда можем пожарить или отварить), действительно невероятно вкусная. Если, конечно, знать, как ее правильно приготовить и под каким соусом подавать на стол.
Более того, этот овощ станет настоящим украшением любого праздничного меню! Мы в этом глубоко убеждены!
Ингредиенты 19
Основные
Для соуса
Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Положите цветную капусту на противень, смажьте 4 столовыми ложками растопленного сливочного масла и приправьте солью и перцем. Вокруг цветной капусты разложите чеснок и зелень.
Запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой (около часа) и немного обугленной.
Сделайте соус. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до мягкости (5 минут).
Нарежьте грибы, перемешайте их с зеленью, приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте к луку и готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и золотистыми, примерно 4 минуты.
Добавьте раздавленный зубчик чеснока и муку. Готовьте минуту, затем влейте бульон и доведите смесь до кипения.
Убавьте огонь до минимума и тушите, пока смесь не загустеет до желаемой консистенции (5 минут).
Добавьте соус к цветной капусте и подавайте.
Приятного аппетита!