Легкий и кремовый: сырный суп с брокколи
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Этот сырный суп с брокколи — легкий, кремовый и идеально уютный. Шелковисто-гладкая основа для супа, небольшие кусочки брокколи и моркови, а также острый сливочный сыр чеддер в завершение. Вкуснотища!
SHUBA предлагает вам начать осенний сезон супов с этим сырным супом с брокколи. Он принесет в вашу жизнь несколько хороших вещей: деликатное начало из сливочного масла, чеснока и лука, шелковисто-мягкую основу супа, небольшие кусочки тонко нарезанной моркови и острого кремового вкуса сыра чеддер. Суп ароматный, насыщенный овощами и свежий, но также очень успокаивающий, незатейливый и мягкий.
Приготовьте также: Нежный суп из брокколи и киноа
Добавьте любимые специи, например, острый чили или сладкую паприку, и подавайте с кусочком свежеиспеченного домашнего картофельного хлеба.
Ингредиенты 9
Основные
В большой кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, чеснок и стебли брокколи; обжаривайте до мягкости и аромата примерно 5 минут.
Добавьте оставшееся сливочное масло в кастрюлю для супа. Когда масло растопится, добавьте в кастрюлю муку. Варите на среднем огне примерно 2-3 минуты, пока мука не загустеет. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая. Сначала суп будет густым, но впоследствии станет более жидким и будет похож на сливочную основу для супа. Продолжайте разжижать, постепенно взбивая бульон. Тушите около 10 минут, время от времени помешивая.
Когда основа супа хорошо загустеет, добавьте брокколи, морковь и специи. Тушите около 10 минут, пока кусочки брокколи не станут ярко-зелеными и мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть в течение нескольких минут. Добавьте большую часть сыра и перемешайте, пока он не расплавится. Подавайте в мисках с небольшим количеством сыра и кусочком хрустящего хлеба.