Форшмак с батоном — закуска, пробуждающая вкусовые рецепторы
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 70 г
- углеводы
Форшмак является одним из самых интересных и вкусных способов приготовления сельди. Само слово «форшмак» на идише означает «предварительный вкус», то есть закуску, которая должна запустить работу вкусовых рецепторов.
Сельдь — распространенная рыба в северной части Атлантического океана, поэтому она является главным героем многих рецептов скандинавских стран, а в Великобритании ее долгие годы подавали на завтрак как источник белка. Эти маленькие голубые рыбки отличаются сильным ароматом, приятно раскрывающимся в нашем рецепте форшмака с батоном.
Форшмак так хорошо намазать на хлеб, тем более, что на его приготовление у вас не уйдет много сил и времени, поэтому останется много энергии для наслаждения.
Раньше мы рассказывали, как приготовить тосты с селедочной пастой.
Ингредиенты 9
Основные
Хлеб замочите в воде на 10 минут. Лук и яблоки очистите и нарежьте кусочками. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Затем охладите, очистите и натрите на крупной терке. Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте.
У сельди удалите голову, плавники, кожу и кости. Получившееся филе пропустите через мясорубку вместе с отжатым от воды батоном, кусочками лука и яблок.
Полученный фарш поперчите, добавьте уксус, растительное масло и хорошо перемешайте. Выложите форшмак в пиалу, посыпьте тертыми яйцами и измельченной зеленью. Охладите и подавайте со свежим батоном.