Воздушный десерт для завтрака: пирог с кабачком и ананасом под глазурью
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 93 г
- жиры
- 260 г
- углеводы
Пирог с кабачком и ананасом под глазурью — самый влажный, мягкий и сочный десерт, который вы когда-либо пробовали. А все благодаря секретному ингредиенту — мякоти кабачка.
Пирог с кабачком и ананасом под глазурью выходит не только мягким, но и сытным и свежим благодаря добавлению тропического плода. Это идеальная выпечка для встречи гостей и дегустации в кругу семьи в любое время дня.
Ананас богат природным сахаром, минеральными солями и витаминами А и С, а благодаря содержанию фермента бромелайна помогает пищеварительной системе лучше работать. Вот почему его часто едят в конце трапезы.
Если вы любите ананас, вы не можете не отведать этот пирог, а если не любите, можете заменить его на персики. Также не пропустите рецепт тарта с персиками и кремом франжипан.
Ингредиенты 14
Для теста
Для глазури
Кабачок помойте, очистите и натрите на среднюю терку. Ананасы нарежьте небольшими кубиками. Изюм промойте под теплой водой и обсушите. Миндаль измельчите.
В миске взбейте яйца в пену, добавьте сахар и взбивайте до пышности. Влейте растительное масло и перемешайте.
Просейте муку и осторожно всыпьте в яичную массу вместе с разрыхлителем и корицей. Добавьте тертый кабачок, кубики ананаса, изюм, миндаль и замесите тесто.
Форму диаметром 22 см смажьте маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до золотистой корочки.
Для глазури взбейте сливочный сыр, размягченное сливочное масло, ванильный сахар до пышности. Равномерно введите сахарную пудру и взбивайте далее до однородности массы.
Готовый пирог охладите 10 минут в форме. Затем аккуратно достаньте, положите на блюдо и дайте полностью остыть. Смажьте пирог кремовой глазурью.