- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
Кукурузные блины качапа с сыром — типичное блюдо венесуэльской кухни, которое, как и многие другие южноамериканские блюда, готовится из сладкой кукурузы.
Хрустящие снаружи и нежные внутри, качапы являются популярной уличной едой в Венесуэле. Кукурузные блины готовят в бударе — глиняной или железной емкости, напоминающей плоскую сковороду, но вы можете использовать обычную сковородку.
Еще одной особенностью блинов является начинка — их делают из queso de mano, свежего местного сыра, или просто с маслом. Вы можете взять моцареллу и любой соус, например домашний майонез.
Чтобы получить превосходные качапы, мы рекомендуем использовать свежую кукурузу, но если вы не можете ее найти, замените консервированной.
Ингредиенты 9
В миске смешайте большое яйцо, кукурузные зерна, пшеничную и кукурузную муку и сахар. Посолите, поперчите и перемешайте.
Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Влейте половник теста и, поворачивая сковороду, распределите его по всей поверхности. Готовьте с одной стороны 2 минуты, пока не получите золотистую корочку. Переверните и готовьте с другой стороны около 1 минуты.
Переложите на тарелку. Сверху положите 2 ст. л. тертой моцареллы, затем сложите омлет пополам, как тако. Повторите то же самое с оставшимся тестом и сыром. Подавайте качапы теплыми с любимым соусом. Приятного аппетита!
