Фото: Depositphotos
Идеи

Вкуснятина! Морковь в сметанном соусе из «Унесенных ветром»

Сложность приготовления
Средний
2
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
314
ккал
3 г
белки
32 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Что в культовой книге Маргарет Митчелл, что в ее не менее культовой экранизации красной лентой проходит тема еды. И это неудивительно, ведь в трудный период, когда вокруг гибнут люди, именно упоминания о еде и прошлых семейных застольях служат своеобразными мостами памяти во времена, когда все было хорошо. Когда никто не голодал, твой дом не грабили и все были живы.

Цитата из романа: «Булочки, кукурузные оладьи, бисквиты, вафли, растопленное масло — и все это только к завтраку. А потом блюдо с ветчиной — на одном конце стола, блюдо с жареными цыплятами — на другом, и тут же тушеная капуста в горшке, обильно залитая соусом, отливающим жиром, горы фасоли на ярком цветном фаянсе, жареная тыква, тушеная бамия, в соусе таком густом, что его можно резать ножом. И три десерта, чтобы каждый мог выбрать, что ему больше по вкусу: слоеный шоколадный пирог, ванильное бланманже или торт со взбитыми сливками».

Но самым любимым блюдом в доме главной героини «Унесенных ветром» — красавицы Скарлетт О’Хары — была тушеная в сметанном соусе морковь. Именно это блюдо мы и приготовим!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Отварите морковь до мягкости (около 40-45 минут от закипания воды)

Шаг 2/6

Нарежьте отварную морковь средними кубиками.

Шаг 3/6

Растопите в сотейнике сливочное масло и обжарьте в нем муку, постоянно помешивая. Обжаривайте, пока не появится характерный ореховый аромат.

Шаг 4/6

Чеснок и укроп измельчите.

Шаг 5/6

Добавьте в сотейник сметану, соль, перец, чеснок и укроп. Перемешайте.

Шаг 6/6

Через минуту добавьте морковь. Тушите на медленном огне 7-10 минут.

Подпишись на нас
в Google News