Просто, но стильно: розовые яйца на завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Сваренные вкрутую яйца со свеклой — отличная идея для простой и красочной закуски или завтрака. Выглядит ярко, стильно и аппетитно.
Одним из многих способов естественной окраски сваренных вкрутую яиц является использование свекловичного сока. Чтобы яйца не только изменили цвет, но и стали более пряными, мы приправили его лавровым листом, перцем, красным луком и кориандром.
Когда яйца приобретут нежный розовый цвет, вы можете разрезать их пополам и просто посыпать солью и перцем или начинить, как вам нравится. Например, вы можете приготовить яйца, фаршированные авокадо.
Ингредиенты 12
Основные
Красный лук очистите и нарежьте колечками. Вареную свеклу помойте, очистите и нарежьте соломкой.
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и уксус и доведите до кипения. Всыпьте горошины черного перца, семена кориандра, лавровый лист, нарезанный красный лук. Через 5 минут добавьте свеклу и варите еще 15 минут.
В отдельной кастрюле сварите около 8 минут яйца. Переложите их в ледяную воду, чтобы легко удалить скорлупу.
Сваренные вкрутую яйца очистите и положите в банку. Влейте в нее свекольную жидкость вместе с кусочками свеклы, закройте банку и оставьте остывать на 3 часа. По истечении необходимого времени разрежьте яйца пополам, посыпьте солью, перцем и петрушкой. Приятного аппетита!