Соус бешамель: веганская версия без молока и масла
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Веганский бешамель — это вариант известного французского соуса без сливочного масла и молока. Он подходит для тех, у кого непереносимость лактозы, для тех, кто не ест продукты животного происхождения, и тех, кто просто хочет получить более легкую заправку.
Сделанный из муки, оливкового масла, растительного молока и ароматизированный щепоткой мускатного ореха, он покорит вас своей кремовостью и универсальностью. Так что вы не пожалеете, что не приготовили классический соус бешамель.
Этот веганский бешамель может заменить классический во всех тех блюдах, в которых этот соус является главным героем: от лазаньи до пирогов и гарниров.
Ингредиенты 5
Основные
Налейте масло в кастрюлю. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Вы должны получить однородную смесь без комочков.
Тем временем нагрейте оливковое масло в отдельной кастрюле.
Поставьте кастрюлю с оливковым маслом и мукой на огонь. Готовьте, помешивая, пока масса не загустеет. Затем разбавьте горячим молоком. Хорошо перемешайте и варите до загустения. Добавьте соль и мускатный орех. Еще раз перемешайте и бешамель готов!