Веганский пирог с клубничным вареньем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:50
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Найти рецепты выпечки, которые не включают использование яиц, сливочного масла и молока, может быть настоящим испытанием. Если вы по тем или иным причинам не едите продукты животного происхождения, то этот веганский пирог с клубничным вареньем подойдет под ваш запрос.
В нашем варианте пирог делается из смеси цельнозерновой и пшеничной муки, разрыхлителя, корицы, соли, подсолнечного и оливкового масел, коричневого сахара. Это более практичное и быстрое тесто, чем песочное со сливочным маслом, ведь перед употреблением ему нужно лишь немного отдохнуть в холодильнике.
Вы также можете использовать другую муку, например рисовую, гречневую или безглютеновую. Экспериментировать можно и следует с начинкой: вместо клубничного варенья можно взять малиновое, смородиновое, черничное и т.д.
Веганский пирог с клубничным вареньем станет хорошим дополнением к кофе на соевом молоке, чаю или фруктовому соку.
Ингредиенты 10
Основные
Всыпьте в миску муку, разрыхлитель, корицу и соль. Смешайте венчиком.
В другую миску налейте подсолнечное и оливковое масла, воду, всыпьте коричневый сахар. Перемешайте, пока он не растворится.
К жидким добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте до тех пор, пока не получите однородное тесто.
Выложите его из миски на присыпанную мукой поверхность и вымесите руками, пока тесто не станет мягким. Разделите на две части: одна для основы должна быть больше, а вторая для решетки — меньше. Оберните тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник примерно на 1 час.
Выложите охлажденное тесто для основы на рабочую поверхность и раскатайте его качалкой в пласт толщиной около 0,5 см.
Переложите тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму (диаметром 20-22 см), сделайте проколы вилкой и распределите варенье.
Из оставшегося теста сделайте полоски и выложите их решеткой поверх варенья. Обрежьте лишние края.
Выпекайте пирог в духовке при 170°C около 40 минут. Дайте остыть, потом подавайте.