Фото: Depositphotos

Гороховый суп, как в «Дырявом котле» из «Гарри Поттера»

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
2:30
часы приготовление
20
минут подготовки
316
ккал
15 г
белки
9 г
жиры
48 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

«О, Дырявый котел! Если у вас есть гороховый суп, убедитесь, что вы съели его, прежде чем он съест вас!»

«Гарри Поттер и узник Азкабана».

Почитатели поттерианы точно будут довольны, самостоятельно приготовив, а затем отведав этот наварисный гороховый суп, как в колдовской забегаловке «Дырявый котел». В ингредиентах нет ничего магического: обычный картофель, обычная морковь, горох... И все в ваших руках. Даже с детьми его можно приготовить. Наденьте колдовские шляпы, плащи, приглушите свет — вот вам и волшебная атмосфера «Дырявого котла»!

Также приготовьте сливочное пиво, как в «Трех метлах».

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/8

Хорошо промойте горох и замочите его минимум на 4 часа, лучше на 8 часов.

Шаг 2/8

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне (или сковороде) с оливковым маслом.

Шаг 3/8

Добавьте измельченные чеснок, лук, морковь, сельдерей (кубиками), веточки тимьяна и орегано. Тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4/8

Добавьте нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, готовьте еще 5 минут.

Шаг 5/8

Затем долейте 4 стакана бульона вместе с замоченным горохом.

Шаг 6/8

Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимального. Пусть варится 1.5-2 часа, пока горох не станет очень мягким.

Шаг 7/8

Достаньте лавровый лист, орегано и стебли тимьяна.

Шаг 8/8

Посолите, поперчите по вкусу. Уже в тарелке украсьте сметаной или гренками. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News