Гороховый суп, как в «Дырявом котле» из «Гарри Поттера»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2:30
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
«О, Дырявый котел! Если у вас есть гороховый суп, убедитесь, что вы съели его, прежде чем он съест вас!»
«Гарри Поттер и узник Азкабана».
Почитатели поттерианы точно будут довольны, самостоятельно приготовив, а затем отведав этот наварисный гороховый суп, как в колдовской забегаловке «Дырявый котел». В ингредиентах нет ничего магического: обычный картофель, обычная морковь, горох... И все в ваших руках. Даже с детьми его можно приготовить. Наденьте колдовские шляпы, плащи, приглушите свет — вот вам и волшебная атмосфера «Дырявого котла»!
Также приготовьте сливочное пиво, как в «Трех метлах».
Ингредиенты 11
Основные
Хорошо промойте горох и замочите его минимум на 4 часа, лучше на 8 часов.
Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне (или сковороде) с оливковым маслом.
Добавьте измельченные чеснок, лук, морковь, сельдерей (кубиками), веточки тимьяна и орегано. Тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, готовьте еще 5 минут.
Затем долейте 4 стакана бульона вместе с замоченным горохом.
Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимального. Пусть варится 1.5-2 часа, пока горох не станет очень мягким.
Достаньте лавровый лист, орегано и стебли тимьяна.
Посолите, поперчите по вкусу. Уже в тарелке украсьте сметаной или гренками. Приятного аппетита!