Фото: Depositphotos

Тако с курицей и авокадо — теплый привет из Мексики

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
15
минут подготовки

Сегодня на обед у нас мексиканские тако. Гениальное блюдо, в свое время покорившее нас своей универсальностью — ведь в тонкие лепешки из кукурузной муки можно завернуть любую начинку!

Тако появились еще до прихода европейцев в Мексику. Существует антропологическое доказательство того, что коренные жители, жившие в области системы озер долины Мехико, ели тако с мелкой рыбой.

Кстати, интересный факт: кукурузные тортильи распространены в большинстве штатов Мексики, но не на севере, потому что там более популярны пшеничные лепешки. Подробнее о культуре тако читайте в статье Авроры Огородник, которая вместе с бренд-шефом ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти посетили Мексику и попробовали там самые популярные виды тако.

УЗНАЙТЕ: Как приготовить дома кукурузные тортильи

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/3

Курицу помыть, вытереть насухо бумажными полотенцами. Выложить в нагретую и смазанную маслом сковороду. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Жарить под крышкой на среднем огне 7-10 минут с каждой стороны. Проверить готовность ножом: надрезать мясо, в разрезе оно должно быть равномерно белым, без розовых пятен.

Шаг 2/3

Приготовить сальсу гуакамоле. Томат и авокадо порезать маленькими кубиками. Лук, кинзу и чили мелко нашинковать. Сложить в миску, добавить соль, полить лимонным соком и все хорошо перемешать.

Шаг 3/3

Готовую курицу нарезать кусочками. Выложить в тако, сверху выложить гуакамоле, свернуть тако пополам и подавать.

Также советуем приготовить тако-бургер — вкусный тренд из TikTok по рецепту шефа Владимира Ярославского.

Подпишись на нас
в Google News