Непривычно, но вкусно: голубцы с творогом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Кто не пробовал обычные голубцы с фаршем, овощами и рисом, завернутые в мягкие капустные листья? А вот пробовали ли вы голубцы с творогом? Сегодня у вас есть такая возможность!
Голубцы — простое и вкусное блюдо для приготовления как в духовке, так и на сковороде. Кто-то может подавать его как закуску к основному блюду, а кто-то как само основное блюдо.
Готовить голубцы проще, чем может показаться, а результат действительно вкусный! Листья капусты нужно сначала бланшировать (или отпарить), чтобы они размягчились, а затем нафаршировать той начинкой, которая вам больше нравится. Классический вариант — с мясом, но вы также можете использовать вареный картофель, овощи или творог, как в этом рецепте.
Ингредиенты 9
Основные
Рис промойте, всыпьте в подсоленную воду (400 мл) и варите в течение 15 минут.
Капусту окуните в кипящую подсоленную воду и проварите несколько минут. Снимайте листья по мере их размягчения. Срежьте с них утолщение.
Готовый рис смешайте с творогом, добавьте яйцо, измельченный укроп, соль, перец и перемешайте.
На каждый лист капусты положите по 1-2 ст. л. начинки и заверните конвертом.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте голубцы с двух сторон до румяной корочки. Выложите в кастрюлю, залейте стаканом воды из голубцов, размешанным со сметаной, и посолите. Тушите под крышкой до готовности, 40-50 минут.