Лучшая приправа к мясу: мексиканская смесь специй адобо
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- 35 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Хотите получить непревзойденные свиные ребрышки, колбаски, куриные грудки, приготовленные на гриле или в духовке? Воспользуйтесь знаменитой мексиканской приправой адобо.
Эта смесь пряностей идеально подходит для любого мяса.
Чтобы насладиться вкуснейшим блюдом, нужно натереть свежие мясные куски пастой адобо и дать им немного промариноваться перед приготовлением. Вот и все!
Примечание от SHUBA: добавляйте в тортилью на завтрак, а также в зимние овощные салаты. Это очень вкусно!
Ингредиенты 12
Основные
Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле. Снимите кастрюлю с огня, положите в кипяток перцы гуахильо и закройте крышкой, оставьте на 30 минут. Перцы должны стать мягкими.
Налейте полстакана воды, в которой были замочены перцы, остальное слейте.
Измельчите в ступке или любым другим удобным способом чабрец, орегано, гвоздику, горошины перца, тмин и чеснок.
Отдельно раздавите чеснок.
Положите размоченные гуахильо в блендер, налейте полстакана жидкости от замачивания перцев, добавьте палочку корицы, молотый лук, смесь специй и чеснок. Смешайте до однородности и подсолите.
Храните пасту адобо в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток.
Готовьте из адобо вкусный стейк или добавляйте в колбаски, запеченные с овощами.
Приятного аппетита!
