Фото: Depositphotos

А мяса и не нужно! Удивительные фасолевые фрикадельки на обед

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
311
ккал
11 г
белки
10 г
жиры
42 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вегетарианская кухня — это вкусно! Вы еще не убедились в этом? Всего несколько простых шагов — и ароматные фасолевые фрикадельки легко заменят мясо на вашем столе.

Любите вегетарианскую кухню? Воспользуйтесь вкусным вегетарианским меню на день рождения.

Примечание SHUBA: для подачи фрикаделек приготовьте рассыпчатый рис с полезными советами Джейми Оливера «Как сварить идеальный рассыпчатый рис».

Ингредиенты 14

Основные

Для соуса

Шаг 1/5

Фасоль осушите и промойте. В отдельной миске измельчите помидоры без кожуры.


Шаг 2/5

Смешайте фасоль с панировочными сухарями, чесночным и луковым порошком, солью, перцем и яичным желтком. Используйте блендер или кухонный комбайн при небольшой скорости. Смесь не должна достичь гладкой структуры, поэтому смешивайте недолго.

Шаг 3/5

Сделайте из полученной смеси 12 небольших шариков. Разогрейте 1 ст. ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте шарики в течение 5–6 минут на среднем огне, регулярно переворачивая, пока они не подрумянятся. Прибавляйте масло, если нужно.

Шаг 4/5

Для приготовления соуса поместите помидоры в среднюю кастрюлю, добавьте паприку, сахарную пудру и оливковое масло, доведите до слабого кипения. Готовьте 2–3 минуты или к легкому загустению, регулярно помешивая. Приправьте солью, перцем, добавьте сушеные базилики с кориандром.

Шаг 5/5

Добавьте фрикадельки в соус и тушите вместе еще 1-2 минуты, помешивая. При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус не был слишком густым. По желанию украсьте блюдо измельченной свежей зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News