Фото: Depositphotos

Сладкий новогодний венок с шоколадом

Сложность приготовления
Средний
10
порций
2:50
часы приготовление
10
минут подготовки
575
ккал
12 г
белки
33 г
жиры
65 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сладкий новогодний венок с шоколадом станет настоящим украшением праздничного стола. Его вкус и приятная пышная консистенция тоже не подведут!

Приготовить венок с шоколадом несложно, но понадобится время и немного сноровки. Процесс можно разделить на три основных шага: подготовка теста, приготовление начинки и придание изделию характерной формы венка.

Мы предлагаем вам классическую версию венка — с шоколадом, но вы можете попробовать другие варианты, например с маком, яблоком, миндалем, вишнями и т.д.

Еще одна хорошая идея для десерта на зимние праздники — новогодний чизкейк. Узнайте, как его приготовить.

Ингредиенты 14

Для теста

Для начинки

Шаг 1/7

В чашу миксера всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и перемешайте. Затем добавьте 4 яйца, семена из стручка ванили, натертую цедру апельсина и перемешайте венчиком на низкой скорости, постепенно добавляя молоко.

Шаг 2/7

Когда вы получите однородную смесь, установите насадку-крючок и месите, добавляя мягкое сливочное масло, чтобы все ингредиенты смешались. Продолжайте месить, пока масса не станет однородной.

Шаг 3/7

Достаньте тесто, сформуйте шар, поместите его в миску, накройте пищевой пленкой и дайте ему подняться около 2 часов.

Шаг 4/7

Тем временем приготовьте начинку: положите нарезанный шоколад, масло, какао-порошок, коричневый сахар и корицу в кастрюлю и перемешайте на медленном огне до получения однородного крема. Перелейте его в миску и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы застыл.

Шаг 5/7

Выложите тесто на разделочную доску и раскатайте скалкой в прямоугольник, длина которого должна быть втрое больше ширины. Сверху распределите шоколадный крем, оставив несколько сантиметров от края.

Шаг 6/7

Плотно сверните тесто рулетом, начиная с одной длинной стороны к противоположной. Острым ножом разрежьте вдоль пополам, оставив 2 см сверху. Аккуратно сверните по спирали сначала одну часть рулета, а затем другую. Закройте их в кольцо, хорошо прижав, чтобы запечатать концы.

Шаг 7/7

Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте тканью и дайте подняться в течение 30 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.

Подпишись на нас
в Google News