Винегрет с горчично-медовой заправкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Это больше классический салат, но с неожиданными и очень выигрышными отступлениями. А именно — немного зеленого яблока и свежих огурцов. Автор рецепта гордится своим винегретом, называя его лучшим.
Несмотря на бюджетность винегрета, для большинства из нас он всегда в центре стола. Его рецептов существует множество, подборку лучших SHUBA публиковала.
Эдуард Насыров категорически против, цитируем, «извращенских» вариантов с майонезом, лососем, авокадо и т.д., хотя и они, конечно, имеют право быть.
Поэтому шеф и предлагает свой рецепт, проверенный временем и десятками людей, которые пробовали этот винегрет.
Ингредиенты 16
Основные:
Для соуса:
Картофель, морковь, чеснок и свеклу запечь, завернув в фольгу, до мягкости.
Замороженный горошек бланшировать в кипящей воде одну минуту, откинуть в холодную воду.
Все огурцы, яблоко нарезать кубиком.
Запеченные овощи почистить и нарезать кубиком.
Свеклу отправить в миску, побрызгать 3 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить на 10 минут — благодаря этому она не окрасит другие овощи.
В миску добавить все главные ингредиенты и перемешать. Если салат будете подавать на стол в этот же день — добавить свежий огурец и яблоко.
Соединить ингредиенты для соуса и заправить салат.