Куриный шницель в панировке из миндаля
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Эта курица с миндальной корочкой является совершенно новым классического блюда. Это может показаться дополнительной морокой, но приготовление миндальной панировки собственноручно гарантирует, что вы сможете достичь желаемой текстуры.
Вам нужно сделать что-то среднее между обычной миндальной мукой и измельченным миндалем. Это даст вам нужную для вкусного хруста консистенцию. Помните, что несколько толстых кусочков миндаля — это хорошо. Остатки следует завернуть и хранить в холодильнике до 3 дней. Вы можете приготовить блюдо заранее и заморозить до 3 месяцев. Затем разогрейте в духовке, когда будете готовы употребить.
Ингредиенты 4
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выстелите противень с ободком пергаментной бумагой, а затем слегка сбрызните маслом.
Обсушите куриное филе бумажным полотенцем, разрежьте на небольшие кусочки и слегка отстучите мясо молотком, затем посыпьте обе стороны 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.
В кухонном комбайне или мощном блендере взбейте миндаль на высокой мощности, пока не образуется мука и не останется больших кусков миндаля.
В неглубокой миске смешайте миндальную муку, оставшуюся 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца, сушеную петрушку и орегано. Во второй неглубокой миске соедините яйцо с водой, взбейте.
Сначала окуните курицу в яичную смесь, дав излишкам стечь обратно в миску. Затем положите в миндальную смесь, крепко вдавив, обваляйте в миндале. Выложите на противень.
Запекайте курицу 20 минут. Подавайте блюдо теплым.