Фото: Depositphotos

Адски горячий: готовим соус барбекю к мясу

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
5
минут подготовки
91
ккал
0.78 г
белки
5 г
жиры
9 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы ищете идеальный соус к мясу, то вы его нашли. Соус барбекю сочетает в себе сладкие и острые нотки, имеет пряный вкус благодаря специям и нравится всем без исключения.

История соуса барбекю столь же богата, как и его вкус. По одним источникам, он появился в XVII веке в американских колониях; в других говорится о доминиканском миссионере по имени Пер Лабате, который подсмотрел рецепт соуса из лайма и острого перца у поваров Французской Вест-Индии.

Первый соус барбекю был всем, но только не тем, к чему мы привыкли. Вустерширский соус и кетчуп вошли в его состав только в 1920-х годах. В 1940-х известная американская компания Heinz выпустила свой легендарный соус барбекю. С тех пор он прочно ассоциируется с американской кухней.

Но почему бы ему не ассоциироваться с вашей кухней? Этот соус универсален, он хорошо подойдет и к курице, и к свинине, и к фасоли, если вы не едите мяса. Его можно использовать в качестве соуса для пиццы, фрикаделек или мясного рулета. Поэтому запаситесь необходимыми ингредиентами и айда готовить невероятно вкусный соус барбекю.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/2

Чеснок и хрен очистите, нарежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Теперь добавьте все остальные ингредиенты и измельчите.

Шаг 2/2

Однородную массу перелейте в кастрюльку и кипятите на маленьком огне примерно 20-30 минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите и налейте в соусник.

Полезный совет: если соус получился густой, разбавьте его яблочным соком или водой и прокипятите.

Подпишись на нас
в Google News