Адски горячий: готовим соус барбекю к мясу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 0.78 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Если вы ищете идеальный соус к мясу, то вы его нашли. Соус барбекю сочетает в себе сладкие и острые нотки, имеет пряный вкус благодаря специям и нравится всем без исключения.
История соуса барбекю столь же богата, как и его вкус. По одним источникам, он появился в XVII веке в американских колониях; в других говорится о доминиканском миссионере по имени Пер Лабате, который подсмотрел рецепт соуса из лайма и острого перца у поваров Французской Вест-Индии.
Первый соус барбекю был всем, но только не тем, к чему мы привыкли. Вустерширский соус и кетчуп вошли в его состав только в 1920-х годах. В 1940-х известная американская компания Heinz выпустила свой легендарный соус барбекю. С тех пор он прочно ассоциируется с американской кухней.
Но почему бы ему не ассоциироваться с вашей кухней? Этот соус универсален, он хорошо подойдет и к курице, и к свинине, и к фасоли, если вы не едите мяса. Его можно использовать в качестве соуса для пиццы, фрикаделек или мясного рулета. Поэтому запаситесь необходимыми ингредиентами и айда готовить невероятно вкусный соус барбекю.
Ингредиенты 13
Основные
Чеснок и хрен очистите, нарежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Теперь добавьте все остальные ингредиенты и измельчите.
Однородную массу перелейте в кастрюльку и кипятите на маленьком огне примерно 20-30 минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите и налейте в соусник.
Полезный совет: если соус получился густой, разбавьте его яблочным соком или водой и прокипятите.