Вихрь вкусов: скумбрия в маринаде
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 49 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Скумбрия — один из самых дешевых видов жирной рыбы, но в то же время она очень богата вкусом и питательными веществами.
Как и любая уважающая себя жирная рыба, скумбрия содержит фантастическое количество Омега-3, которые защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, это относительно жирная, но очень вкусная и белковая рыба. Она обладает высокой насыщающей способностью, поэтому идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Сегодня предлагаем приготовить скумбрию в маринаде.
Этот рецепт поражает прежде всего своей простотой, ведь именно маринад из растительного масла, томатной пасты и специй придает скумбрии тот замечательный вкус, который очарует вас с первого кусочка.
Узнайте, как приготовить запеченную скумбрию в «рубашечке» из лука-порея.
Ингредиенты 11
Основные
Скумбрию выпотрошите, хорошо вымойте и обсушите. Положите в посуду с крышкой.
В сотейник налейте растительное масло, добавьте томатную пасту и доведите до кипения. Всыпьте соль и сахар, растворите в смеси. Дайте немного остыть.
Затем всыпьте специи, влейте лимонный сок и залейте скумбрию маринадом. Накройте крышкой и дайте замариноваться в течение 2 часов.
Лук очистите и нарежьте колечками. Каждую рыбу раздельно выложите на фольгу, обложите ее луком и в брюшко вложите по несколько кружков лука. Полейте рыбу маринадом и заверните в фольгу.
Запекайте в духовке 30 минут при 180°C. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.