Алитас де пойо — мексиканский вариант пряных крылышек «Баффало»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 35 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Куриные крылышки «Баффало» — одна из самых известных американских закусок. Обычно крылышки обжаривают во фритюре, затем погружают в острый соус из кайенского перца, уксуса и растопленного масла и подают к столу.
У мексиканцев тоже есть свои куриные крылышки — аллитас де пойо. Их едят во время футбольных матчей или других спортивных событий, когда собираются крупными компаниями перед телевизорами.
Секрет популярности пряных куриных крылышек довольно прост — невысокая стоимость, хороший вкус, хрустящая корочка и легкость приготовления.
Ингредиенты 12
Основные
Лук и чеснок очистите, натрите лук на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс.
Помидор, сладкий перец и чили помойте, перцы очистите от семян, все мелко нашинкуйте.
Овощи сложите в миску, добавьте вино, лимонный сок, растительное масло и кумин. Посолите, поперчите по вкусу и размешайте маринад.
Куриные крылышки помойте, обсушите и уложите в миску с маринадом, перемешайте и оставьте в холоде на 12 часов.
Затем разогрейте духовку до 200 °C, на противень выложите крылышки вместе с маринадом и запекайте около 30 минут до румяной корочки.