Для воскресного обеда: ростбиф, запеченный в беконе
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 1:50
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 67 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Ростбиф, запеченный в беконе — это аппетитное мясное блюдо, которое лучше всего подавать горячим, чтобы противостоять зимним холодам.
Сочный, мягкий и вкуснейший ростбиф, запеченный в беконе — хорошая идея для основного блюда на праздник или воскресный обед. Жареная говяжья вырезка в обертке из бекона получается непревзойденной всегда и при любых условиях, стоит только следовать рецепту.
Мясо становится ароматным, острым и дымным благодаря бекону, который его обволакивает и раскрывает свой вкус во время приготовления. Если вы любите чистые вкусы, тогда приготовьте ростбиф в соли.
Ингредиенты 8
Основные
Сладкий перец помойте, смажьте растительным маслом и запеките в духовке при температуре 200°C в течение 15 минут. Положите в миску и накройте пленкой.
Когда перец остынет, снимите с него кожицу, удалите сердцевину. Чеснок очистите и измельчите в блендере вместе с мякотью перца. Добавьте специи и взбейте еще раз.
Вырезку промойте, обсушите, натрите солью, перцем и приготовленной пряной пастой. Обложите мясо слайсами бекона и обвяжите кулинарной нитью.
Выложите мясо на решетку и поместите в духовку, разогретую до 220°C, на 10 минут. Переверните и запекайте еще столько же. Снизьте температуру до 160°C и готовьте примерно 80 минут, перевернув посередине запекания на другую сторону.
Готовое мясо накройте фольгой и оставьте на 20 минут. Перед подачей срежьте с мяса нити.