- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 186 г
- углеводы
Пикантное печенье с соленой карамелью и морской солью — для тех, кто любит изысканный вкус выпечки. Рецепт простой, а вкус песочного печенья с карамелью незабываемый.
Соленое карамельное печенье — когда десерт сразу говорит: «Я не просто сладкий, я с характером». В этом рецепте тростниковый сахар панела дает глубокий, почти пряный вкус, сливочное тесто тает во рту, а карамельная помадка со щепоткой морской соли покоряет сердце с первой крошки. Идеальное печенье для тех, кто любит баланс: между сладким и соленым, нежным и хрустящим, обыденностью и гастрономической радостью.
Чтобы приготовить соленое карамельное печенье, понадобятся обычные продукты, которые есть у каждого дома. Соль здесь подчеркивает вкусовые ощущения. А готовить такую выпечку достаточно быстро.
Кстати, соленую карамель можно приготовить заранее.
Ингредиенты 10
Основные
Для карамельной помадки
Для присыпки
В миске смешайте коричневый сахар панела и размягченное сливочное масло, добавьте в эту смесь сырое яйцо.
В другой миске смешайте муку, ванильный экстракт, соду и соль.
Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью, затем накройте пищевой пленкой и оставьте охлаждаться на 1 час в холодильнике.
Раскатайте тесто в шарики диаметром 2,5 см и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Затем достаньте и полностью охладите.
Приготовьте карамельную помадку. Смешайте мягкие ириски с жирными сливками и разогрейте до идеальной консистенции любым удобным способом.
Покройте готовой карамельной помадкой печенье, а сверху потрясите солью. В идеале — морской. Подавайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
