Как почистить гранат: три простых способа
Гранат — это круглый плод с блестящей твердой кожурой, скрывающий внутри сотни рубиново-красных зерен. Кроме того, что зерна граната ценятся за сладкий вкус и сочную консистенцию, они также богаты антиоксидантами и витаминами.
Зерна, похожие на драгоценные камни, идеально подходят для приготовления салатов, блюд с кускусом, напитков и десертов, а соус наршараб из граната хорошо работает в насыщенных маринадах.
Если вы купили гранат (в «Сильпо», например, с 15 по 21 декабря в рамках акции «Цена недели» во всех магазинах сети действует скидка 20% на гранаты) и не знаете, с какой стороны к нему подступиться, у SHUBA есть для вас несколько советов. Узнайте, как разрезать гранат и достать зерна с минимальными усилиями, не запачкав одежду и кухню. А потом приготовьте вкусные блюда с гранатом по нашим простым рецептам.
Как легко почистить гранат
На первый взгляд может показаться, что гранат трудно разрезать, но наши простые советы помогут вам успешно раскрыть плоды и достать зерна, не ломая их.
Поскольку гранатовый сок красит все вокруг и может брызгать во все стороны, мы предлагаем технику очистки граната в воде. Все, что вам нужно — это острый нож, чтобы разрезать кожуру, и немного терпения.
Способ 1
- Сначала покатайте фрукт по столу, чтобы семена отделились от мембран.
- Надрежьте кожуру граната по «экватору» и разорвите плод пополам. Следите, чтобы не прорезать семена, только кожуру.
- Держа каждую половинку граната над миской, семенами вниз, постучите по кожуре деревянной ложкой, немного сжимая, чтобы зерна выпали в миску.
Способ 2
- Сделайте четыре вертикальных надреза на кожуре граната.
- Окуньте гранат в миску с водой и разорвите его на четвертинки, высвобождая зерна руками.
- Кожа и мембраны всплывут, а семена утонут. Удалите лишнее и выбросьте, затем процедите зерна.
Способ 3
- Срежьте верхушку и нижнюю часть граната. Сделайте шесть вертикальных разрезов на кожуре плода острым ножом.
- Разделите пальцами гранат на шесть сегментов. Делайте это над миской, чтобы зерна не разлетались по всей кухне.
- Выбросьте большие кусочки сердцевины.
- Вы можете есть гранатовые зерна прямо из сегментов, а можете отделить их. Помните, что сок граната окрашивается, поэтому соблюдайте осторожность.
Ранее SHUBA рассказывала, как разрезать тыкву и как лучше чистить чеснок.