Быстрый ужин без мяса: 5 роскошных идей на любой вкус

Решили приготовить быстрый ужин без мяса, но не знаете, с чего начать? Вот пять подходящих именно вам идей. Блюда готовятся за короткое время из небольшого количества ингредиентов.

SHUBA рекомендует: Рецепты без мяса на каждый день

Боул с киноа и хумусом

Рецепт боула

Для быстрого, но вместе с тем богатого, красочного и красивого ужина, мы, несомненно, предлагаем попробовать боул. Это блюдо всегда является лучшим решением, если вы спешите или очень голодны. Оно состоит из киноа, хумуса, свеклы, консервированного нута, капусты и других ингредиентов. Но этот набор может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и ассортимента продуктов в холодильнике.

Вегетарианские бургеры

Рецепта гамбургера

Когда мы говорим о вегетарианских бургерах, мы говорим о бесконечном количестве вариаций. Вы можете использовать все овощи, грибы, бобовые и растительные заменители мяса, например сейтан и тофу, а также комбинировать их. Кто-то любит бургеры из чечевицы, кто-то из свеклы, а кто-то из шампиньонов. Так же разнообразны и способы приготовления: жарка, запекание или грилирование. Выбирайте свой вариант!

Вам также понравятся:

• Гороховый бургер
• Тыквенный бургер
• Чечевичный бургер

Запеченная фета с макаронами

Рецепт запеченной феты

Что может быть проще, чем запечь фету? Вам понадобится только глубокая форма, чтобы выложить в нее ингредиенты: сыр, томаты, лук и чеснок. Кстати, для разнообразия можете положить любимые сезонные овощи — они обогатят фету своими соками и ароматами. Настоящий средиземноморский деликатес, который можно есть с ломтиком душистого хлеба или превратить во вкусный соус для макарон.

Хумус

Рецепт хумуса

Хумус также является быстрым решением для ужина в последний момент. Приготовьте его по классическому рецепту — из нута, тахини, оливкового масла и чеснока. Если хотите, можете намазать его на ломтик цельнозернового хлеба, теплый тост, питу или лаваш. Вы также можете подавать хумус с овощными стиками.

Вам также понравятся:

• Хумус с жареным чесноком
• Хумус из тыквы
• Хумус из зеленого горошка

Шакшука

Рецепт шакшуки

Вдобавок ко всему, мы не могли забыть о яйцах. Быстрый способ приготовить их как второе блюдо для действительно сытного и вкусного ужина — обжарить в томатном соусе. Это блюдо родом с Ближнего Востока называется шакшука и подается с хлебом или лепешками. Вы можете подавать ее в сковороде или в порционных кокотницах, если у вас есть гости.

5 дополнительных идей для ужина без мяса

Также мы рекомендуем приготовить на ужин изысканный, вкусный и сочный вегетарианский овощной пирог.