Рукола, лосось и клубника: удивительное трио для ужина.

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Подготовьте противень простеленный пергаментом.

Помойте и обсушите рыбное филе.

Нарежьте толстыми кружочками вымытые лимоны.

Выложите рыбное филе на противень. Присолите, приперчите и сбрызните маслом.

Выложите на рыбу лимонные кружочки и отправьте противень в духовку на 10-12 минут.

Примечание: корректируйте время запекания лосося в соответствии с толщиной филе.

Помойте и обсушите руколу и клубнику.

Уберите хвостики, и разрежьте ягоды пополам.

Очистите и тонко нарежьте красный лук.

Мелко нашинкуйте лук-шнит.

В отдельной миске смешайте бальзамический уксус, горчицу и растительное масло. Немного сбейте вилкой.

Распределите по 4-м тарелкам руколу, клубнику и красный лук.

Полейте заправкой. Выложите на каждую тарелку по куску рыбного филе и присыпьте сверху луком шнит. Подавайте к столу.