Как приготовить клефтико — ароматную запеченную баранину с овощами по-гречески
- Автор
- Маша Шмидт
- 5
- порций
- 2:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Легенда гласит, что это блюдо когда-то придумали разбойники, закапывавшие мясо украденных ягнят под костер. Наше блюдо не закапывается, а запекается в течение двух часов.
Мясо будет запекаться с картофелем, луком, помидорами. Аромат обеспечит белое сухое вино, чеснок, орегано и чабрец. Ну и, конечно, фета, главный сыр Греции.
Это праздничное блюдо, которым можно накормить более четырех человек. А такое на вид блюдо на всех этапах приготовления от фублогера Маши Шмидт.
В продолжение темы греческой кухни рекомендуем:
- баклажаны в кляре по-гречески.
Что касается клефтико, то блюдо можно готовить на противне или порционных горшках. Подавайте в глубоких тарелках с соком от мяса и овощей, чтобы потом обмакивать хлеб.
Ингредиенты 14
Основные:
Мясо режем на большие кусочки (по 5 см). Солим, перчим и выкладываем в форму на пергамент.
Все овощи крупно режем и выкладываем вокруг мяса. Добавляем чеснок, травы, поливаем оливковым маслом и вином.
Накрываем сверху плотно пергаментом и запекаем при 180 градусах два часа.
Раскатываем пергамент, посыпаем фетой, увеличиваем температуру до 230 градусов и запекаем еще 10 минут.
И еще 8 простых и вкусных блюд, которыми гордится Греция, собрали в одном материале.
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Томление
Власний Рахунок
Комментарии