Рецепт самой вкусной шарлотки с яблоками и тыквой

Тыкву без семян и корки нарежьте небольшими кусками толщиной 3-5 мм.

Смешайте 1 столовую ложку сахара с молотой корицей, посыпьте тыкву и перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

Налейте на сковороду 2 столовые ложки масла, положите тыкву и готовьте под крышкой на тихом огне, периодически перемешивая, около 10 минут.

Оставьте тыкву немного остыть.

Яблоки без сердцевины нарежьте произвольными кусками. Если кожура толстая, снимите ее.

Взбейте яйца, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, щепотку соли. Влейте молоко комнатной температуры, 1 столовую ложку растительного масла, взбейте.

Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте частями, просеивая через сито и перемешивая. Добавьте яблоки, перемешайте. Добавьте тыкву из сковороды вместе с образовавшимся соусом. Перемешайте.

Форму выстелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Вылейте тесто, разровняйте.

Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 40-50 минут или до сухой шпажки. Готовый пирог извлеките из формы. Подавать его можно теплым или остывшим. Самым вкусным он становится через несколько часов.