Підбір рецептів
додай рецепт
Шарлотка з яблуками і гарбузом
Від читачів

Рецепт найсмачнішої шарлотки з яблуками і гарбузом

Автор
Оксана Луговська
Оксана Луговська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки

Ця шарлотка вдвічі смачніша за класичну яблучну, адже містить ще одну начинку — солодкий, пряний, кремовий гарбуз.

Найсмачніша шарлотка з яблуками — та, до якої додано гарбуз, впевнена наша читачка, яка надіслала цей рецепт. Фрукт і овоч ідеально поєднуються в ніжному тісті, але є одна хитрість у приготуванні. Для того, щоб начинка пропеклася рівномірно, гарбуз у тісто додається тушкований аль денте, тобто він ще твердий, але вже легко ріжеться ножем.

Якщо вам подобається випічка з яблук і гарбуза, подивіться ще рецепт відомого насипного пирога «Три склянки». У нашій версії він також складається з яблучної і гарбузової начинок, завдяки яким виходить вологим і ніжним.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Гарбуз без насіння і кірки наріжте невеликими шматками завтовшки 3-5 мм. 

Змішайте 1 столову ложку цукру з меленою корицею, посипте гарбуз і перемішайте, щоб покрити рівномірно. 

Налийте на сковороду 2 столові ложки олії, покладіть гарбуз і готуйте під кришкою на тихому вогні, періодично перемішуючи, близько 10 хвилин.

Залиште гарбуз трохи охолонути.

Крок 2/5

Яблука без серцевини наріжте довільними шматками. Якщо шкірка товста, зніміть її.

Крок 3/5

Збийте яйця, 2 столові ложки цукру, ванільний цукор, дрібку солі. Влийте молоко кімнатної температури, 1 столову ложку олії, збийте. 

Борошно змішайте з розпушувачем і додайте частинами, просіюючи через сито і перемішуючи. Додайте яблука, перемішайте. Додайте гарбуз зі сковороди разом із соусом, що утворився. Перемішайте.

Крок 4/5

Форму вистеліть пергаментом, змастіть олією. Вилийте тісто, розрівняйте.

Крок 5/5

Випікайте шарлотку у завчасно розігрітій духовці за температури 180 °С близько 40-50 хвилин або до сухої шпажки. Готовий пиріг вийміть із форми. Подавати його можна теплим або остиглим. Найсмачнішим він стає через декілька годин.

Яблучно-гарбузову шарлотку можна прикрасити просто цукровою пудрою. Більш вишукані варіанти — подати її зі збитими вершками або густим заварним кремом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно