top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рис с мясом и специями
Фото: Depositphotos

Узбекский плов с курицей — быстро, вкусно, бюджетно

Автор
Рис с мясом и специями
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
439
ккал
5 г
белки
31 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовить вкусный плов — задача не из простых, ведь главным условием идеального блюда является рассыпчатый рис. Обычно достигают этого особой технологией приготовления с использованием жиров животного и растительного происхождения, но есть и более простой вариант — взять рис басмати.

Само слово «плов» происходит от санскритского pulâka, что означает «рисовый шарик». Кстати, читайте, как отличить настоящий рис от «пластикового».

Рис с мясом, очень напоминавший современный плов, начали готовить во времена халифата Аббасидов. С того времени блюдо распространилось по миру. Сейчас оно в разных вариациях встречается у многих народов: у итальянцев это паэлья, у индусов — бирьяни, а у узбеков, азербайджанцев, туркмен, таджиков и киргизов — плов.

Классический плов готовят из баранины, но мы предлагаем вам более доступную и легкую в приготовлении альтернативу — курятину.

Это вкусно: Очень вкусный ленивый плов в духовке — запекаем в рукаве

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Куриное филе вымойте, порежьте на средние куски. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Шаг 2/6

Лук почистите и нарежьте полукольцами. Морковь вымойте, почистите и порежьте соломкой.

Шаг 3/6

Рис хорошо промойте в нескольких водах.

Шаг 4/6

Разогрейте в казане (глубокой сковороде) масло, обжарьте куски курицы до золотой корочки, добавьте лук и морковь. Жарьте 10 минут помешивая. Залейте курицу и овощи кипятком так, чтобы вода их полностью покрыла. Посолите, поперчите, добавьте помытый барбарис и тушите 10-15 минут.

Шаг 5/6

Положите в казан рис, разровняйте и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла рис с запасом в 2 сантиметра. Варите до полного выкипания жидкости (примерно полчаса).

Шаг 6/6

Готовый плов осторожно перемешайте и выложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Больше вкусного плова:

Плов с кизилом
Фото: Depositphotos

Плов с кизилом — вкусное и сытное осеннее блюдо

Просмотреть
Плов с мясом
Фото: Depositphotos

Плов со свининой — простой рецепт на каждый день

Просмотреть
Рис с сосисками
Фото: Depositphotos

«Фальшивый» плов с сосисками — простое и бюджетное блюдо из риса

Просмотреть

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно