Сочная и аппетитная: курица в мультиварке с овощами

Освободите куриные бедра от кожуры и костей. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Приправьте курицу и обжарьте 6-8 минут, пока она не подрумянится. С помощью шумовки перенесите курицу в мультиварку. Разомните половину фасоли и добавьте к курице.

Слейте воду из консервированной фасоли. Очистите и нарежьте морковь и картофель кусочками толщиной 1.5 см. Крупно порежьте очищенный лук. Мелко нарежьте сельдерей. Очистите и натрите чеснок, имбирь и лимонную цедру.

Добавьте в сковороду лук, сельдерей, морковь и картофель, обжарьте на сильном огне, помешивая, 6-8 минут. Добавьте имбирь, горчицу и чеснок и жарьте еще минуту, затем ложкой выложите овощную смесь с остальной фасолью на курицу в мультиварке. Приправьте солью и перцем.

Размешайте томатное пюре в бульоне и вылейте в мультиварку. Добавьте измельченный свежий эстрагон и лимонную цедру, накройте крышкой и готовьте на средней мощности от 3 до 3,5 ч. Подавайте курицу с овощами со свежей зеленью.