Запеканка с рисом и куриной печенью

Отварите рис до готовности. Крупа должна быть сухой, если в кастрюле осталась вода — опрокиньте рис на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками.

Натрите очищенную морковь и сыр.

Разогрейте половину растительного масла в сковороде на среднем огне.

Поджарьте в течение 8 минут морковь с луком.

Печень и очищенный чеснок измельчите в блендере.

Смешайте измельченную печень с поджаренными овощами. Добавьте соль.

В отдельной миске смешайте майонез, молоко и яйца. Добавьте соль и специи.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями или манкой.

Выложите в форму половину риса.

Залейте половину смеси майонеза с молоком и яйцами.

Выложите печень с овощами и сверху остаток риса.

Вылейте остаток молочной смеси с майонезом.

Отправьте в духовку на 40 минут.

За 10 минут до конца приготовления присыпьте запеканку тертым сыром.

Подавайте блюдо горячим.