Печень по-тайски — типичное второе блюдо восточной кухни

Name: Печень по-тайски — типичное второе блюдо восточной кухни
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Печень куриная 400 г; Мука пшеничная 20 г; Морковь 2 шт.; Перец болгарский красный 1 шт.; Чеснок, зубчики 2 шт.; Корень имбиря свежий 15 г; Лимон, сок 2 ст. л.; Красный перец чили 1 шт.; Соус соевый 40 мл; Лук зеленый 20 г; Соль по вкусу; Сахар 10 г; Масло подсолнечное 40 мл; Кунжут белый по вкусу

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 5
минут подготовки

324
ккал

28 г
белки: 16 г
жиры: 16 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Печень по-тайски — альтернативный и очень ароматный вариант приготовления куриной печени с пряными и теплыми нотками, идеально подходящий для прохладной погоды. Смотрите, как ее приготовить за несколько простых шагов.

Даже если печень не входит в список ваших любимых продуктов, приготовленная по-тайски, она заслуживает шанса. Сильный и горьковатый вкус, которым отличается этот субпродукт, смягчается благодаря добавлению овощей и соевого соуса.

Хотя печень имеет особый вкус и текстуру, выбирайте куриную — она нежная, с гораздо менее резким вкусом, чем телячья, говяжья или свиная. Это очень питательное мясо и настоящий деликатес! Вы можете готовить ее с яблоками, в сметане и даже с малиной!

Ингредиенты ¹⁴

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/3

Печень промойте, порежьте на кусочки и обваляйте в муке.

Шаг 2/3

Болгарский перец, чили и морковь промойте и нарежьте соломкой. Имбирь и чеснок очистите и измельчите.

Шаг 3/3

В сковороде нагрейте растительное масло, положите чили, имбирь, чеснок и обжарьте 1 минуту. Затем добавьте перец, морковь, лук и обжарьте еще 2 минуты, помешивая. Влейте в сковороду соевый соус, сок лимона, положите печень, посыпьте солью и сахаром, перемешайте и жарьте еще 5 минут. В конце посыпьте блюдо измельченным зеленым луком и поджаренным на сухой сковороде кунжутом.