бургер с черной булочкой
Фото: Depositphotos

Бургер, как в ресторане: острые баклажаны, вешенки и черная булочка

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
16
минут подготовки
458
ккал
17 г
белки
16 г
жиры
83 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот элегантный бургер можно сложить и с обычной булочкой для бургеров, но если вы хотите испытать весь спектр эмоций при виде идеального с точки зрения эстетики блюда — не поленитесь купить в супермаркете или заказать онлайн черные булочки для бургеров.

Бургер особенно рекомендован для дружеских посиделок с друзьями или для романтического ужина на двоих.

Нужно меню для домашней вечеринки? У SHUBA есть интересные предложения: «Быстрое меню для домашней вечеринки: легко и просто».

Примечание SHUBA: используйте для приготовления бургеров любые любимые грибы.

Ингредиенты 18

Для габургеров

Для приготовления баклажанов

Для приготовления вешенок

Шаг 1/6

Обрежьте верхушки баклажанов и нарежьте овощи тонкими кусочками. Очистите и нарежьте чеснок слайсами. Имбирь длиной 3 см нарежьте слайсами. Перец чили измельчите ножом с семенами.

Шаг 2/6

Разогрейте растительное и кунжутное масло в сковороде (или сотейнике) на среднем огне. Добавьте баклажаны в сковороду и готовьте, пока они не начнут окрашиваться, примерно 3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь, перец и порошок чили. Готовьте, помешивая, до появления аромата, примерно 3-4 минуты.

Шаг 3/6

Добавьте ½ стакана воды, уксус, сахар и щепотку соли. Готовьте еще несколько минут, пока вода почти не исчезнет, а смесь станет очень мягкой, густой и блестящей. Отставьте до подачи.

Шаг 4/6

Нарежьте вешенки.

Смешайте в миске кукурузную муку, соль и перец. Поместите вешенки в мучную смесь и обваляйте до полного покрытия.

Шаг 5/6

Налейте масло тонким слоем в сковороду.

Обжарьте вешенки до золотистой корочки, примерно 5 минут. Не забывайте переворачивать.

Выложите готовые вешенки на тарелку с бумажными полотенцами.

Шаг 6/6

Смажьте булочки майонезом, выложите баклажаны, горсть измельченной петрушки с нарезанным луком и 2-3 жареными вешенками. По желанию проколите бамбуковой шпажкой, чтобы она держала гамбургер.

Черные бургеры с вешенками готовы!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно