Бургер, як у ресторані: гострі баклажани, гливи й чорна булочка
- Автор
- Ольга Чубукова
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 16 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 16 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Цей елегантний бургер можна скласти й зі звичайною булочкою для бургерів, але якщо ви хочете відчути весь спектр емоцій, побачивши ідеальну з погляду естетики страву — не полінуйтеся купити в супермаркеті або замовити онлайн чорні булочки для бургерів.
Бургер особливо рекомендовано для посиденьок з друзями або для романтичної вечері на двох.
Потрібне меню для домашньої вечірки? SHUBA має цікаві пропозиції: «Швидке меню для домашньої вечірки: легко й просто».
Примітка SHUBA: використовуйте для приготування бургерів будь-які улюблені гриби.
Інгредієнти 18
Для габургерів
Для приготування баклажанів
Для приготування глив
Обріжте верхівки баклажанів і наріжте овочі тонкими шматочками. Очистіть і наріжте слайсами часник. Імбир завдовжки 3 см наріжте слайсами. Перець чилі подрібніть ножем разом з насінням.
Розігрійте соняшникову олію й кунжутну олію в сковороді (або сотейнику) на середньому вогні. Додайте баклажани в сковороду і готуйте, поки вони не почнуть забарвлюватися, приблизно 3 хвилини. Додайте часник, імбир, перець чилі й порошок чилі. Готуйте, помішуючи, до появи аромату, приблизно 3-4 хвилини.
Додайте ½ склянки води, оцет, цукор і дрібку солі. Готуйте ще кілька хвилин, поки вода майже не випарується, а суміш не стане дуже м’якою, густою і блискучою. Відставте до подачі.
Наріжте гливи. Змішайте в мисці кукурудзяне борошно, сіль і перець. Гарно обваляйте гливи в борошняній суміші.
Налийте олію тонким шаром на сковороду. Обсмажте гливи до золотистої скоринки, приблизно 5 хвилин. Не забувайте перевертати.
Викладіть готові гливи на тарілку з паперовими рушниками.
Змастіть булочки майонезом, викладіть баклажани, жменю подрібненої петрушки з нарізаною цибулею і 2-3 смаженими гливами. За бажанням проколіть бамбуковою шпажкою, щоб вона тримала бургер.
Чорні бургери з гливами готові!
Власний Рахунок
Коментарі