ua
ua
добавь рецепт
Тыквенный десерт
Фото: Depositphotos

Тыквенные квадратики с клюквой: ароматная осенняя выпечка

Автор
Тыквенный десерт
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Легкий
35
порций
20
минут приготовление
8
минут подготовки
156
ккал
2 г
белки
11 г
жиры
15 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти тыквенные квадратики — то, что надо, если вы ищете вкусный осенний десерт. Они готовятся из тыквенного пюре, орехов пекан и сушеной клюквы. Все эти сезонные ингредиенты добавляют в масляное тесто для пирога с ароматом молотой корицы, имбиря и душистого перца. Готовую выпечку нужно нарезать большими кусочками и подавать к чашке кофе или чая.

Главный ингредиент этих квадратиков — тыквенное пюре. Чтобы его сделать, запеките кусочки тыквенной мякоти, а затем измельчите блендером. По желанию можно протереть пюре через сито для более однородной консистенции.

Вместе с тыквой мы используем в этом рецепте орехи пекан и сушеную клюкву. Пекан бывает трудно найти, поэтому его можно заменить поджаренными грецкими орехами.

Последним дополнением является сушеная клюква. У нее действительно приятная мягкая текстура и терпкий, но сладкий вкус. Покупая сушеную клюкву, ищите влажные ягоды, с ярким рубиново-красным цветом. Никогда не покупайте сухофрукты, которые пересохли или заплесневели.

По желанию вы можете покрыть готовые квадратики кремом. Сыр маскарпоне всбивается с жирными сливками и небольшим количеством сахара для вкуса, и в результате вы получаете вкуснейший крем для этого десерта.

Ингредиенты 18

Основные

Для глазури

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте решетку в центр духовки. Выложите орехи на противень и запекайте примерно 8-10 минут или пока они не подрумянятся и не станут ароматными. Достаньте из духовки, полностью остудите, а затем крупно нарежьте.

Шаг 2/6

Увеличьте температуру в духовке до 190 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой противень 23×23 см.

Шаг 3/6

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, молотую корицу, молотый душистый перец, молотый имбирь и соль.

Шаг 4/6

Миксером взбейте сливочное масло и сахар до легкой и пушистой массы (2-3 минуты). Добавьте яйцо и ваниль и взбейте до сочетания. Добавьте тыквенное пюре, перемешайте миксером. Постепенно добавьте мучную смесь, перемешивая только до соединения. Добавьте нарезанные поджаренные орехи и сушеную клюкву.

Шаг 5/6

Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой. Выньте из духовки и поместите на решетку для охлаждения. Нарежьте квадратиками по 5 см.

Шаг 6/6

По желанию сделайте крем. В миске взбейте холодные сливки и сыр маскарпоне в легкую и пышную массу. Добавьте сахар по вкусу. На каждый кусочек нанесите ложку крема. Сверху посыпьте свежими тыквенными семенами.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно