Закуска из перца и помидоров зимой.
Фото: Depositphotos

Консервированная закуска из перца и помидоров — ешь и хочется еще

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:20
часы приготовление
30
минут подготовки

Решили сохранить свежие овощи и запастись на зиму вкусным консервированным салатом? Тогда этот рецепт закуски из перца и помидоров как раз вовремя вам попался на глаза!

Как уверяет автор рецепта на своем канале «Кулинарная изюминка», это «нереально вкусная закуска на зиму ко всему, новинка, ешь и хочется». Закрутка выглядит аппетитно и чем-то напоминает вареную аджику. Если вы любите такой тип консервации, смотрите видео и повторяйте на своей кухне.

Попробуйте: Закуска на зиму: помидоры, консервированные с овощами

Консервированная закуска из перца и помидоров имеет богатый вкус и хорошо дополняет разные блюда. Ее часто готовят летом или ранней осенью, когда перцы и помидоры вкусные, сочные и доступные. Также рекомендуем приготовить маринованные баклажаны с болгарским перцем на зиму.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/6

Все овощи и зелень тщательно помойте. Помидоры натрите на терке без кожуры.

Шаг 2/6

У перцев вырежьте сердцевины и нарежьте их кубиками. Чеснок почистите, пропустите через пресс и добавьте к перцу. Всыпьте десертную ложку соли, перемешайте и оставьте на 15 минут промариновать.

Шаг 3/6

Морковь почистите, натрите на среднюю терку, обжарьте на растительном масле 5 минут. Лук почистите, натрите на мелкую терку, добавьте в морковь, посолите и пассеруйте еще 5 минут.

Шаг 4/6

В помидорную массу добавьте морковь с луком, перемешайте и прокипятите 10 минут. Добавьте 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку перца. Проварите еще 5 минут и положите замаринованный с чесноком перец.

Шаг 5/6

Доведите смесь до кипения и варите, периодически помешивая, 40 минут. Затем добавьте сахар, уксус, измельченную зелень и хмели-сунели. Хорошо размешайте и готовьте еще 10 минут.

Шаг 6/6

Разложите готовый салат в теплые стерилизованные банки и плотно закройте крышками.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте консервированный салат из цукини и помидоров.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно