Комфортна випічка: пляцок з яблуками і маком від шефа
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Коментарі
- 2
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 53 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Поєднання маку, яблук та пухкого дріжджового тіста в одному пляцкові створює справжню кулінарну симфонію! Цей простий рецепт шеф Євген Клопотенко приготував у ефірі програми «Пекельні борошна» на СТБ разом з українською співачкою Златою Огнєвіч.
Перевага цього рецепта в тому, що Євген Клопотенко використав дуже доступні інгредієнти, які знайдуться у будь-якому магазині. Для цього рецепта вам знадобляться свіжі яблука, а SHUBA пропонує дізнатися, як їх правильно зберігати навіть не в сезон. А ось 12 рецептів випічки з маком, яка здивує вас своїм різноманіттям та відкриє цей інгредієнт по-новому!
Приготуйте також пляцок «Еліганський» для затишного родинного чаювання.
Інгредієнти 10
Тісто
Начинка
Приготуйте тісто. Змішайте борошно та масло кімнатної температури до однорідності.
Змішайте дріжджі та тепле молоко, додайте цукор, добре перемішайте. Залиште на 15 хвилин, потім додайте 4 жовтки та перемішайте. Перелийте суміш до борошна з маслом та замісіть тісто. Залиште його в теплому місці на годину.
Розділіть тісто на 3 частини, кожну розкачайте в пласт.
Для начинки перетріть мак та відкладіть, яблука почистьте та наріжте дрібними кубиками. Підсмажте їх з вершковим маслом та цукром. Остудіть. Окремо збийте білки та цукор.
Зберіть пляцок: на пласт тіста викладіть макову начинку, накрийте другим пластом, на нього викладіть яблука, знову накрийте тістом та викладіть збиті білки. Залиште на 30 хвилин, а потім поставте в розігріту до 180°C духовку на 50 хвилин.
Радимо також приготувати львівський сирник за рецептом Євгена Клопотенка, якщо ви любите випікати щось автентичне та яскраве.
Власний Рахунок
Коментарі