top banner
пляцок з яблуками і маком
Фото: Depositphotos
Від шефа

Комфортна випічка: пляцок з яблуками і маком від шефа

Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
910
ккал
23 г
білки
60 г
жири
86 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поєднання маку, яблук та пухкого дріжджового тіста в одному пляцкові створює справжню кулінарну симфонію! Цей простий рецепт шеф Євген Клопотенко приготував у ефірі програми «Пекельні борошна» на СТБ разом з українською співачкою Златою Огнєвіч.

Перевага цього рецепта в тому, що Євген Клопотенко використав дуже доступні інгредієнти, які знайдуться у будь-якому магазині. Для цього рецепта вам знадобляться свіжі яблука, а SHUBA пропонує дізнатися, як їх правильно зберігати навіть не в сезон. А ось 12 рецептів випічки з маком, яка здивує вас своїм різноманіттям та відкриє цей інгредієнт по-новому!

Приготуйте також пляцок «Еліганський» для затишного родинного чаювання.

Інгредієнти 10

Тісто

Начинка

Крок 1/5

Приготуйте тісто. Змішайте борошно та масло кімнатної температури до однорідності.

Крок 2/5

Змішайте дріжджі та тепле молоко, додайте цукор, добре перемішайте. Залиште на 15 хвилин, потім додайте 4 жовтки та перемішайте. Перелийте суміш до борошна з маслом та замісіть тісто. Залиште його в теплому місці на годину.

Крок 3/5

Розділіть тісто на 3 частини, кожну розкачайте в пласт.

Крок 4/5

Для начинки перетріть мак та відкладіть, яблука почистьте та наріжте дрібними кубиками. Підсмажте їх з вершковим маслом та цукром. Остудіть. Окремо збийте білки та цукор.

Крок 5/5

Зберіть пляцок: на пласт тіста викладіть макову начинку, накрийте другим пластом, на нього викладіть яблука, знову накрийте тістом та викладіть збиті білки. Залиште на 30 хвилин, а потім поставте в розігріту до 180°C духовку на 50 хвилин.

Радимо також приготувати львівський сирник за рецептом Євгена Клопотенка, якщо ви любите випікати щось автентичне та яскраве.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Koval Nataliya

    Koval Nataliya

    два місяці тому

    Як зрозуміти "перетерти мак"?

    • shuba.life

      shuba.life

      два місяці тому

      @Koval Nataliya, ви можете перебити мак у кавомолці або блендері. Ще можна перетерти мак у ступці товкачиком.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно