Як смачно посмажити еринги — простий рецепт з відео
- Автор
- Ніна Бабур
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 1 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Це швидкий рецепт смажених ерингів в азійському стилі зі смачним соусом. Пропонуємо їсти гриби паличками!
В українських супермаркетах в останні роки, поруч із печерицями й гливами (приготуйте з ними смачний в’єтнамський салат), продаються ще одні дуже смачні гриби — еринги. Це теплолюбиві грибочки, що в дикій природі ростуть у субтропіках і тропіках, та, на щастя, їх можна вирощувати, чим українські фермери успішно займаються.
Англійці називають еринги «королівською гливою», проте смак цих грибів багатший і насиченіший, ніж у глив. Це справді «королівські» гриби з легким присмаком горішків кеш’ю.
Тим, хто ніколи не готував еринги, можна почати з дуже простого, але вишуканого у свої простоті рецепта. Еринги нарізаються у характерний спосіб і подаються із домашнім соусом чилі. Смакота!
Інгредієнти 9
Для грибів
Для соусу чилі
Гриби почистьте вологою ганчіркою (не мийте, бо вберуть забагато вологи) і поріжте на шматочки завтовшки 2-3 см.
На шматочках зробіть надрізи сіточкою з обох боків на глибину пів сантиметра.
Добре розігрійте на сковороді олію. Обсмажте шматочки з обох боків на середньому вогні до золотаво-коричневої скоринки.
Коли гриби обсмажаться, посоліть і поперчіть їх.
Гіркий перчик і часник перебийте у блендері, змішайте з рештою інгредієнтів для соусу до розчинення цукру. Сік лайма додавайте до смаку — соус не повинен бути надто кислим.
Подавайте еринги із гострим соусом. Таку страву їдять паличками, вмочуючи шматочки в соус.
І не проґавте нашу добірку смачних супів із грибами.
Власний Рахунок
Коментарі