top banner
Смажені еринги
Фото: Depositphotos

Як смачно посмажити еринги — простий рецепт з відео

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
147
ккал
10 г
білки
1 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це швидкий рецепт смажених ерингів в азійському стилі зі смачним соусом. Пропонуємо їсти гриби паличками!

В українських супермаркетах в останні роки, поруч із печерицями й гливами (приготуйте з ними смачний в’єтнамський салат), продаються ще одні дуже смачні гриби — еринги. Це теплолюбиві грибочки, що в дикій природі ростуть у субтропіках і тропіках, та, на щастя, їх можна вирощувати, чим українські фермери успішно займаються.

Англійці називають еринги «королівською гливою», проте смак цих грибів багатший і насиченіший, ніж у глив. Це справді «королівські» гриби з легким присмаком горішків кеш’ю.

Тим, хто ніколи не готував еринги, можна почати з дуже простого, але вишуканого у свої простоті рецепта. Еринги нарізаються у характерний спосіб і подаються із домашнім соусом чилі. Смакота!

Інгредієнти 9

Для грибів

Для соусу чилі

Крок 1/4

Гриби почистьте вологою ганчіркою (не мийте, бо вберуть забагато вологи) і поріжте на шматочки завтовшки 2-3 см.

На шматочках зробіть надрізи сіточкою з обох боків на глибину пів сантиметра.

Крок 2/4

Добре розігрійте на сковороді олію. Обсмажте шматочки з обох боків на середньому вогні до золотаво-коричневої скоринки.

Коли гриби обсмажаться, посоліть і поперчіть їх.

Крок 3/4

Гіркий перчик і часник перебийте у блендері, змішайте з рештою інгредієнтів для соусу до розчинення цукру. Сік лайма додавайте до смаку — соус не повинен бути надто кислим.

Крок 4/4

Подавайте еринги із гострим соусом. Таку страву їдять паличками, вмочуючи шматочки в соус.

І не проґавте нашу добірку смачних супів із грибами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Dima TSYGANKOV

    Dima TSYGANKOV

    24 дні тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно