«Космічні» фіолетові котлети — діти не зупиняться на одній порції

З чого готують «космічні» котлети

Якщо ви шукаєте ідею для смачної вегетаріанської страви, поживної та простої у приготуванні, тоді ці овочево-сочевичні котлети мрійливого фіолетового кольору для вас.

Котлети зроблені із сочевиці (можна мікс червоної та зеленої), червоноголової капусти, цибулі, моркви, борошна та приправ. Готуються такі котлетки всього за 30 хвилин, є чудовим джерелом рослинного білка і можуть бути збагачені безліччю смаків.

Сочевиця вважається одним з найкращих рослинних джерел заліза. Вміст заліза у ній може змінюватися залежно від сорту, але в середньому становить приблизно 6 мг на 100 г. До прикладу, у буряку 0,8 мг на 100 г.

Вас зацікавить: Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис

Порада від експертки

Залізо в сочевиці є негемовим типом, тому засвоюється не так ефективно, як гемове залізо з тваринних продуктів. Проте вживання сочевиці разом із продуктами, багатими на вітамін C, такими як цитрусові, капуста чи болгарський перець, може значно покращити засвоєння негемового заліза.

Марія Брилковська

• Ці фіолетові котлетки можна їсти дітям від шести місяців за умови, що всі алергени (яйця та пшеничне борошно) запропоновані окремо та зберігається безпечна подача.

У нас є ще дещо для вас і ваших діток — простий рецепт горохових котлет.

Рецепт фіолетових котлет

Якщо малеча любить м’ясо, тоді ось рецепт курячих котлеток для великих і маленьких.

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!