top banner
Фіолетові котлети
Фото: DALL-E

«Космічні» фіолетові котлети — діти не зупиняться на одній порції

Складність приготування
Легкий
12
порцій
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
40
ккал
3 г
білки
1 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Буває непросто вигадати щось смачне і цікаве, а особливо якщо дитина перебірлива в їжі. Нутриціологиня Марія Брилковська радить приготувати фіолетові котлети з овочами та сочевицею. Вона запевняє, що бобові взагалі не відчуваються, тому ваші маленькі гастрокритики не збагнуть підступу.

top banner

З чого готують «космічні» котлети

Якщо ви шукаєте ідею для смачної вегетаріанської страви, поживної та простої у приготуванні, тоді ці овочево-сочевичні котлети мрійливого фіолетового кольору для вас.

Котлети зроблені із сочевиці (можна мікс червоної та зеленої), червоноголової капусти, цибулі, моркви, борошна та приправ. Готуються такі котлетки всього за 30 хвилин, є чудовим джерелом рослинного білка і можуть бути збагачені безліччю смаків.

Сочевиця вважається одним з найкращих рослинних джерел заліза. Вміст заліза у ній може змінюватися залежно від сорту, але в середньому становить приблизно 6 мг на 100 г. До прикладу, у буряку 0,8 мг на 100 г.

Вас зацікавить: Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис

Порада від експертки

Залізо в сочевиці є негемовим типом, тому засвоюється не так ефективно, як гемове залізо з тваринних продуктів. Проте вживання сочевиці разом із продуктами, багатими на вітамін C, такими як цитрусові, капуста чи болгарський перець, може значно покращити засвоєння негемового заліза.

Марія Брилковська
  • Ці фіолетові котлетки можна їсти дітям від шести місяців за умови, що всі алергени (яйця та пшеничне борошно) запропоновані окремо та зберігається безпечна подача.

У нас є ще дещо для вас і ваших діток — простий рецепт горохових котлет.

Рецепт фіолетових котлет

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Сочевицю залийте кипʼятком на 30 хвилин (так, щоб вода покрила сочевицю на 1-2 см). Потім злийте з неї воду та перекладіть у чашу блендера.

Крок 2/4

Капусту наріжте шматочками. Цибулю і моркву почистьте та поріжте на кілька частин. Овочі додайте до сочевиці та перебийте разом у блендері до однорідної маси.

Крок 3/4

Додайте яйця, борошно, спеції та ретельно перемішайте масу. Сформуйте з неї круглі котлети.

Крок 4/4

Нагрійте сковороду з олією, викладіть у неї котлети й смажте з обох сторін, приблизно, по 3-5 хвилин з кожної сторони. Смачного!

Якщо малеча любить м’ясо, тоді ось рецепт курячих котлеток для великих і маленьких.

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно