top banner
Котлети
Фото: Depositphotos

Соковиті іспанські котлети — старий сімейний рецепт

Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
783
ккал
50 г
білки
53 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Перевірені рецепти ніколи не застарівають! Авторку кулінарного каналу Recetas apetitosas навчив готувати ці котлети дідусь. А ми навчимо вас, адже такого насиченого овочево-м’ясного смаку у вашому житті точно не було! Навіть після пів години в гарячій духовці ці котлети соковиті, запашні та ваблять до себе!

top banner

Просто обожнюю котлети! І м’ясні, і рибні, і сочевичні — всі вони мають особливу ніжність, завдяки якій обід або вечеря перетворюються на суцільний релакс. А ті пахощі, які долинають із кухні, коли готується ця божественна страва — це можна порівняти хіба що з паельєю з куркою, що належить до найпопулярніших страв іспанської кухні.

Ці котлети готуватимемо з яловичого фаршу. Він не занадто жирний, а отже, набагато менше шансів відчути важкість після обіду або вечері. Яловичина, до речі, смачна не лише у смаженому чи запеченому вигляді, але й у приготована за допомогою техніки сувід — як у салаті від шеф-кухаря.

Читайте також

До складу традиційних іспанських котлет входить багато овочів, зокрема солодкий червоний перець, а також солодке листя шпинату. Завдяки цьому котлети виходять дуже красиві та пахнуть просто чудово!

Інгредієнти 11

Для котлет

Крок 1/4

Почистьте та вимийте, натріть на великій тертушці цибулю, картоплю та моркву. Вимитий перець очистьте від серцевини та наріжте дрібними кубиками.

Крок 2/4

Подрібніть вимитий часник — розчавіть пресом або натріть на дрібній тертушці. Дуже дрібно наріжте шпинат. Додайте всі інгредієнти до яловичого фаршу.

Крок 3/4

Розбийте у фарш яйця. Додайте перець, паприку та сіль. Усе добре перемішайте.

Крок 4/4

Сформуйте котлети. Викладіть їх на встелене пергаментом пласке деко. Ложкою зробіть заглибини в кожній котлеті. Розігрійте духовку до 200°C та випікайте котлети 30 хвилин.

Котлети готові! Подавайте їх із квашеною капустою, консервованими огірками та маринованою цибулею. Це дуже смачно!

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Mykola Prykhodko

    Mykola Prykhodko

    14 днів тому

    Працював в Іспанії 5 років та двічі на рік відвідую цю країну у справах (навіть у період війни) - бував у всіх регіонах королівства, але в меню ресторанів чи кафетеріїв жодного разу не бачив котлет по-іспанськи, тим більше коли був гостем у друзів, то готував їм котлети за рецептом моєї мами. В Іспанії з фаршу роблять гамбургери або фпикаделі.

    • Mykola Prykhodko

      Mykola Prykhodko

      14 днів тому

      @Mykola Prykhodko, фрикадельки

      • shuba.life

        shuba.life

        14 днів тому

        @Mykola Prykhodko, дуже цікаво, дякуємо за інформацію! :) Як ви можете бачити з відео, це справді домашній іспанський рецепт. Звісно, таку страву іспанці називають інакше, але рецептура там на 99% як у котлет.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно