ru
ru
додай рецепт
Запечене сало
Фото: Depositphotos

Запечене сало за цим рецептом виходить смачним і запашним

Автор
Запечене сало
Маша Шмідт
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:45
години готування
10
хвилин підготовки
806
ккал
15 г
білки
80 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ароматне, нашпиговане часником і запечене до скоринки сало дуже просте у приготуванні, а ще ідеальне для будь-якого випадку, навіть найбільш особливого.

Якщо ви любите, щоб м’ясо було соковитим, але воно весь час залишається сухим і занадто жорстким, спробуйте запечену підчеревину. Завдяки салу вона виходить дуже м’якою, а часник надає гостроти та яскравого аромату, який пасує свинині. Запечене сало за рецептом гастроблогерки Маші Шмідт дозволить вам показати себе у всій красі під час застілля.

Спробуйте: Сало з чорносливом: родинний рецепт

Національний продукт, біле золото, мастхев усіх святкових застіль — сало! І не просте, а запечене. Особливо його люблю: робити просто, а результат набагато смачніше, ніж можна знайти на ринку.

Маша Шмідт

Інгредієнтів для страви небагато, але вони добре збалансовані, що робить запечене сало надзвичайно смачним: ніхто не встоїть перед хрусткою скоринкою, під якою ховається м’якота. До речі, блогерка рекомендує брати саме підчеревок з гарним прошарком м’яса.

А ви коли-небудь готували сало з начинкою? З нашим рецептом у вас є така можливість.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Сало обсушіть паперовим рушником. Часник розберіть на зубчики та почистьте. Половину зубчиків поріжте вздовж тонкими слайсами і гарненько нашпигуйте ними сало з двох боків з відстанню близько 2 см.

Крок 2/5

Не бійтеся часнику. По-перше, зараз такий часник, що його треба багато, щоб відчути його присутність. По-друге, сало любить часник. Десь 4 зубчики залиште.

Крок 3/5

Щедро натріть сало сіллю, чорним перцем і коріандром, перетертим у ступці. Часник, що залишився, подрібніть або потовчіть у ступці. Додайте сушений часник і змастіть ним сало.

Крок 4/5

Покладіть сало на фольгу. Додайте подрібнені руками лаврові листи та злегка розчавлені горошини запашного перцю. Щільно загорніть сало у фольгу та залиште в холодильнику на пару годин.

Крок 5/5

Запікайте у фользі при 180°C 90 хвилин. Потім фольгу зніміть або просто відкрийте і запікайте ще 15 хвилин, щоб сало трохи підсушилося зверху.

Вас точено зацікавить і те, як смачно запекти генеральське сало. Рецепт Володимира Ярославського!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно