Як приготувати справжній шпондер — ароматне сало в маринаді на зиму
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 2:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 390 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Шпондер виходить м’яким, ароматним і насиченим різними смаками, на які багатий маринад. Це зручна м’ясна консервація на зиму, яка знадобиться в багатьох випадках.
Як резонно відзначає пані Олена з каналу «Моя кулінарія», на зиму потрібно робити різну закрутку, зокрема й м’ясну. Тому вона пропонує засолити сало в банці, а потім подавати його до наваристого борщу або як закуску на застіллях. Взимку приводів завжди вистачає!
Дізнайтеся, як приготувати сало в часниковому маринаді, яке можна подавати на канапках або до борщу.
Спробуйте: Як засолити сало у розсолі — рецепт для банки
Інгредієнти 7
Основні
Спочатку приготуйте маринад. Для цього закип’ятіть воду, додайте сіль і розмішайте до її повного розчинення.
Сало з м’ясними прошарками наріжте такими шматочками, щоб помістились у банки. Покладіть їх щільно у банки, додайте по 5 горошин чорного перцю, по 2 горошини духм’яного перцю, по лавровому листу, по 2 зубчики часнику.
Залийте сало гарячим маринадом і накрийте кришками. Помістіть банки у велику каструлю, налийте гарячу воду до плечиків банок. Доведіть до кипіння й стерилізуйте 2 години на невеликому вогні.
Потім герметично закрийте банки кришками, переверніть догори дном і залиште до повного остигання. Зберігайте шпондер у прохолодному місці.
Дізнайтеся ще один рецепт, як засолити сало в банці, а потім їсти цілий рік.
Власний Рахунок
Коментарі