- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 97 г
- білки
- 46 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Що приготувати з фаршем, якщо не хочеться банальних котлет? Рулети з фаршем на шампурах — це смачна, ситна й незвичайна страва, яку влітку можна подавати до столу замість шашликів, а в несезон балувати гостей цікавою закускою з димком. Завдяки тонкому лавашу рулети легко тримають форму, а м’ясна начинка виходить соковитою. Рецептом ділиться наш експерт, фудблогер The Man Cooking.
Інгредієнти для рулетів з фаршем на шампурах
Рулети з фаршем на шампурах — це смачна й незвичайна альтернатива класичним стравам на грилі. В них досконале все: і хрумка золотиста скоринка, і соковите м’ясо, і аромат диму. Приготувати їх нескладно, але є кілька нюансів, які зроблять страву ідеальною:
- Найкраще підходить змішаний фарш (свинина + яловичина). Важливо, щоб м’ясо було свіжим і не надто сухим. Щоб фарш тримав форму, а рулети мали хрустку скоринку, для обгортання нам знадобиться тонкий лаваш або тісто.
Радимо: Що приготувати з лавашем — 5 смачних і швидких ідей на вихідні
Інгредієнти 7
Основні
Приготування рулетів з фаршем на шампурах
Як радить експерт, рулети з фаршем можна приготувати як на грилі, так і в духовці. Для приготування у духовці спочатку підсмажте рулети до скоринки на пательні, а потім відправте на 3-5 хвилин у духовку. Якщо фарш з телятини, можна їсти навіть коли буде 50°C всередині.
Спробуйте: Кулінарний Шумахер: сирно-м’ясний рулет з лаваша
Червоний перець помийте, видаліть серцевину та наріжте його маленькими кубиками.
Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Зелень промийте, обсушіть і подрібніть.
До фаршу додайте червоний перець, цибулю, зелень, посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте.
Розкладіть лист лаваша на рівній поверхні. Рівномірно викладіть на нього тонкий шар фаршу і щільно загорніть рулетом. Приготуйте решту рулетів.
Наріжте рулети на шматки довжиною 5-6 см. Насадіть кожен шматок на шампур, щоб він добре тримався.
Викладайте шампури з рулетами на гарячий гриль. Смажте 10-15 хвилин, перевертаючи кожні 2-3 хвилини.
Подавайте рулети з фаршем гарячими з улюбленими соусами: сметанно-часниковим, томатним або гірчичним.
Поради для приготування рулетів з фаршем на шампурах
- Якщо лаваш сухий, злегка змастіть його водою перед нанесенням фаршу.
- Додавайте у фарш улюблені спеції для цікавішого смаку.
- Щоб рулети добре пропеклися, наносьте фарш тонким рівномірним шаром.
- Можна нарізати червоний перець широкими кільцями, начинити їх фаршем і посмажити на шампурах.
Смачні рецепти рулетів з лавашем:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі