Рулет з арахісом — ніжний бісквіт з кремовою начинкою

Яйця збий з сіллю, цукром, ванільним цукром до посвітління. Вмішай просіяне борошно з розпушувачем і крохмалем та акуратно перемішай.

Налий в тісто молоко і розмішай до однорідної консистенції.

Вилий тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняй. Випікай бісквіт при температурі 170°С 12-15 хвилин до злегка румʼяного кольору.

Порада: щоб бісквіт не пересушився, не перетримуй його в духовці.

Для просочування у молоко додай ванільний цукор, перемішай і доведи до кипіння.

Гарячий бісквіт накрий пергаментом, переверни на нього бісквіт і щедро просочи його молоком з ваніліном. Залиш охолоджуватись.

Вершкове масло збивай міксером до пишності, поступово вводячи згущене молоко. В кінці, по бажанню, додай ром.

Крем рівномірно розподіли по бісквіту і скрути в щільний рулет. Охолоди його 2 години в холодильнику.

Рулет покрий кремом і посип подрібненим арахісом.

Порада: арахіс попередньо обсмаж для більш насиченого кольору.