- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 33 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Цей арахісовий рулет простий у приготуванні, зрозумілий, але при цьому з характером. Ніжне бісквітне тісто м’яко обгортає начинку з вареного згущеного молока, а верхівка прикрашається хрумким арахісом. Не втрачай дорогоцінні хвилини на роздуми — готуй цей рулет з арахісом за простим покроковим рецептом.
Основа рулету з арахісом — легкий бісквіт, який після випікання потрібно змастити кремом, а потім акуратно згорнути. Щоб він не тріскав, важливо дотримуватися кількох правил:
- Не перепікай його — він має бути еластичним і злегка вологим, тому перевіряй готовність зубочисткою.
- Загортай бісквіт ще теплим, накривши його чистим рушником або пергаментом, і дай трохи охолонути в такому стані. Це допоможе зберегти його форму й уникнути розломів.
- І головне — не пересушуй тісто, адже надмірна кількість борошна чи довге збивання яєць можуть зробити його крихким.
Радимо: Яблучний рулет — десерт з ніжного бісквітного тіста
Продукти для рулету з арахісом
Інгредієнти 14
Для бісквіта
Для просочування
Для крему
Для обсипки
Рецепт рулету з арахісом
Яйця збий з сіллю, цукром, ванільним цукром до посвітління. Вмішай просіяне борошно з розпушувачем і крохмалем та акуратно перемішай.
Налий в тісто молоко і розмішай до однорідної консистенції.
Вилий тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняй. Випікай бісквіт при температурі 170°С 12-15 хвилин до злегка румʼяного кольору.
Порада: щоб бісквіт не пересушився, не перетримуй його в духовці.
Для просочування у молоко додай ванільний цукор, перемішай і доведи до кипіння.
Гарячий бісквіт накрий пергаментом, переверни на нього бісквіт і щедро просочи його молоком з ваніліном. Залиш охолоджуватись.
Вершкове масло збивай міксером до пишності, поступово вводячи згущене молоко. В кінці, по бажанню, додай ром.
Крем рівномірно розподіли по бісквіту і скрути в щільний рулет. Охолоди його 2 години в холодильнику.
Рулет покрий кремом і посип подрібненим арахісом.
Порада: арахіс попередньо обсмаж для більш насиченого кольору.
Смачні рецепти солодких рулетів:
Власний Рахунок
Коментарі