- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.91 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Шашлик і хрустка маринована цибуля — пара, яку не варто розлучати. Вона додає м’ясу свіжості та текстурного контрасту. А ще ця цибуля настільки смачна, що її хочеться їсти окремо, нанизуючи на виделку, як справжній гурман. Топовий соус до шашлику — універсальний додаток для шашликового застілля. Він має легку кислинку, пікантну гіркуватість й солодку нотку — усе збалансовано. Просто нарізаєш цибулю й часник, додаєш томатний соус та спеції — і маєш ідеальний діп до м’яса.
Правильна маринована цибуля — тонко нарізана, з хрустом, приємною кислинкою й легким солодкуватим відтінком. Вона освіжає, прибирає зайву жирність і підкреслює смак м’яса. Готується за лічені хвилини. Підійде не тільки до шашлику, а й до бургерів, хот-догів, салатів чи бутербродів.
У топовому соусі до шашлику основне — баланс смаку. В ньому має бути кислинка, солоність, солодкість і трохи гостроти. Це підкреслить смак м’яса, а не переб’є його. Томатна основа — гарна база. Додай до неї спеції, цибулю, часник і зелень. Перемішай і готово!
Відео, як готувати цибулю і соус до шашлику
Рецепт хрусткої маринованої цибулі і топового соусу до шашлику
Інгредієнти 11
Для хрусткої маринованої цубулі
Для топового соусу до шашлику
Цибулю почисть і наріж тоненькими кільцями. Поклади їх в банку.
Додай сіль, цукор, яблучний оцет і гарячу воду. Закрий кришкою і залиш на 10 — 15 хвилин.
Потім дістань цибулю з маринаду і подавай до шашлику.
Порада: можна додати лимонний сік, мед, спеції на свій смак.
Петрушку помий і подрібни. Цибулю і часник очисть і дрібно наріж.
Виклади цибулю і часник в посуд, додай сіль, перець, томатний соус і перемішай. Дай соусу настоятися хоча б одну годину.
Порада: соус добре зберігається в холодильнику кілька днів, тому його можна приготувати заздалегідь. А ще — регулюй рівень гостроти під себе. Хочеш — додай чилі, не хочеш — зроби більш солодку версію для дітей.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі