- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 6 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Соковита морква просто створена для того, щоб приготувати з них солодкі помаранчеві биточки! Змішуємо з пшоняною кашею, додаємо приправу — і обсмажуємо до хрумкості! Биточки з моркви та пшона — корисне і бюджетне відкриття, яке варте уваги.
Особливості биточків з моркви та пшона
Для тих, хто готує та смакує вегетаріанські страви, гарним варіантом стануть морквяно-пшоняні биточки. Спробуй цей нескладний німецький рецепт овочевих биточків на обід або на вечерю.
Биточки виходять яскравого помаранчевого кольору, хрумкі, смаком трохи схожі на деруни або на морквяні котлети. А соус чилі надає страві особливої пікантності.
Биточки зберігають свою соковитість завдяки свіжій моркві, а хрумкості їм надають пшоно і нутове борошно. А приправа карі додає страві насиченого запаху.
Якщо ти любиш гостре, приготуй соус із червоного перцю чилі. А якщо надаєш перевагу негострому — солодкий соус.
Рецепт биточків з моркви та пшона
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Промиваємо пшоно під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Заливаємо пшоно окропом (2 частини води на 1 частину пшона), підсолюємо та відварюємо до м’якості. Знімаємо з вогню та пшоно лишаємо в каструлі на 20 хвилин.
Миємо перець чилі, нарізаємо дрібними кружалками.
Змішуємо перець чилі, бальзамічний оцет, томатну пасту і мед. Подрібнюємо в блендері.
Моркву чистимо, миємо, натираємо на дрібній тертці.
Нутове борошно, крохмаль, сіль, соєвий соус, розпушувач та порошок карі додаємо до моркви. Вмішуємо пшоно та перемішуємо всі інгредієнти разом.
Розігріваємо на сковороді олію. Викладаємо ложкою пшоняно-морквяну масу та обсмажуємо з обох боків до золотистості (по 2-3 хвилини).
Викладаємо биточки на паперовий рушник, щоб усунути зайвий жир.
Подаємо биточки з соусом чилі.
Ще кілька цікавих вегетаріанських страв
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі