Корисні шоколадні цукерки з лохиною та йогуртом — хелсі-десерт з 3 інгредієнтів
- Автор
- Вікторія Ваків
- 12
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 8 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Одна з переваг корисних шоколадних цукерок з лохиною та йогуртом — простота. Для приготування цього десерту без випікання знадобиться лише три інгредієнти й близько 30 хвилин часу, включно із заморожуванням. Такі цукерки зручно тримати в морозильній камері для швидкого перекусу, десерту після вечері або невеликого солодкого доповнення до кави.
-
Користь лохини: що потрібно знати про літню ягоду
До статті
Чим цікавий цей рецепт корисних шоколадних цукерок з лохиною та йогуртом
Корисні шоколадні цукерки з лохиною та йогуртом не потребують духовки, а основний час займає охолодження.
Для рецепта підійде будь-який грецький йогурт. Можна використовувати натуральний, а можна взяти ванільний або ягідний варіант для більш виразного смаку. Якщо береш натуральний йогурт, на бажання додай трохи ванілі та підсолоджувача — наприклад, меду, кленового сиропу, стевії або еритритолу.
Шоколад також можна брати до свого смаку. Темний шоколад створює більш насичений смак і добре контрастує з ягодами, але підійдуть також молочний або білий.
Лохину на бажання можна замінити чорницею, малиною або полуницею. Якщо використовуєш малину, перемішуй її обережно, оскільки вона м’якша і швидше втрачає форму.
- для рецепта потрібна добре висушена лохина, щоб йогуртова маса не стала занадто рідкою;
- використовуй густий грецький йогурт для стабільнішої текстури;
- суміш потрібно заморозити приблизно на 20 хвилин перед покриттям шоколадом;
- шоколад має трохи охолонути після розтоплення, щоб не розтопити заготівлі;
- готові цукерки з лохиною варто зберігати в холодильнику до 5 днів;
- морська сіль додається на бажання і підкреслює смак шоколаду.
Відео, як приготувати корисні шоколадні цукерки з лохиною та йогуртом
Рецепт корисних шоколадних цукерок з лохиною та йогуртом
Інгредієнти 4
Промий лохину та добре обсуши паперовим рушником. Переклади ягоди в миску та змішай з грецьким йогуртом.
Застели деко або пласку тарілку пергаментним папером. Викладай ложкою невеликі порції суміші на відстані одна від одної.
Постав заготівлі в морозильну камеру приблизно на 20 хвилин, поки вони не стануть щільними.
Подрібни шоколад і розтопи його на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими інтервалами по 30 секунд, перемішуючи після кожного нагрівання.
Для водяної бані налий у невелику каструлю трохи води та доведи її до легкого кипіння. Постав зверху жаростійку миску з шоколадом так, щоб її дно не торкалося води, і помішуй шоколад до повного розчинення. Після цього зніми миску з каструлі та залиш шоколад на 5 хвилин трохи охолонути.
За допомогою виделки або ложки занур кожну заморожену заготовку в шоколад. Виклади назад на пергамент, на бажання посип морською сіллю та залиш до застигання шоколаду.
Зберігай готові цукерки в герметичному контейнері в морозильній камері до 1 місяця. Перед подачею залиш їх за кімнатної температури на 3-5 хвилин, щоб шоколад трохи пом’якшав, а йогуртова серединка стала ніжнішою. Якщо цукерки довго стоятимуть у теплі, вони почнуть втрачати форму, тому діставай лише ту кількість, яку плануєш з’їсти одразу.
Сподобалися корисні шоколадні цукерки з лохиною та йогуртом? Спробуй ще:
Інші рецепти корисних цукерок
У цьому рецепті чаклують
